นอกเหนือจากระบบการระบายอากาศ (Dust Collector) ยังมีระบบหรือเครื่องที่ใช้ในการดูดควันหรือละอองของน้ำมันอีกด้วย  ในส่วนของระบบดูดควันนี้มันอาจจะไม่ได้เกี่ยวข้องกับการระบบระบายอากาศภายในโรงงานโดยตรงซะเป็นส่วนใหญ่แต่ระบบการระบายควันนั้นในประเทศไทยก็ได้มีการใช้กันเช่น โรงงานผลิตอาหารสำเร็จรูป หรือแม้กระทั้งโรงงานที่มีการผลิตผลิตภัณฑ์ใดๆก็ตามที่ก่อให้เกิดควันในปริมาณมาก ทางโรงงานก็จะใช้เครื่องดูดควันซึ่งเป็นหนึ่งในตระกูล Dust Collector นั่นเอง   โรงงานกับเครื่องดูดควัน ไม่ว่าจะเป็นบ้านพักอาศัยไปจนถึงโรงงานใหญ่ๆเรียกได้ว่าแทบทุกบ้านที่มีห้องครัวที่อยู่ภายในตัวบ้านหรือเป็นที่อับ  แล้วเพราะเหตุใดทำไมเราถึงต้องติดเครื่องดูดควันไว้  ก็เนื่องจากเครื่องดูดควันจะช่วยรักษาสุขภาพของผู้ที่อาศัยหรือทำงาน รวมไปถึงช่วยลดความร้อน ลดกลิ่นควัน และยังจะสามารถช่วยลดความสกปรกของห้องครัวได้อีกด้วย  โดยเครื่องระบายอากาศ Dust Collector  หากเรามามองกันในภารวมของการผลิตในปริมาณมากๆก็เป็นทีแน่นอนว่าควันก็ต้องมากตามไปด้วยฉะนั้นก็ต้องใช้เครื่องดูดอากาศที่มีตัวใหญ่เป็นธรรรมดาแต่อันที่จริงแล้วคุณสมบัติของเครื่องดูดอากาศก็ไม่ได้มีความแตกต่างกันมากนักโดยเครื่องระบายอากาศไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ก็จะทำหน้าที่แบบเดียวกัน http://www.airwash.co.th/   ฉะนั้นการที่เราใช้เครื่องระบายอากาศ ( Dust Collector ) หรือเครื่องดูดควันไม่ว่าจะเป็นเครื่องใหญ่หรือเล็กทุกๆเครื่องก็ต่างมีลักษณะของการทำงานที่คล้ายคือจะช่วยในการดูดนำควันออกจากภายในห้องครัว